TIM的非秘密公園Ⅱ

這個單元好久沒登場了！距離上一篇相隔了10個月…
前陣子看了電影美味關係又讓我興起了作菜的念頭
（好想挑戰最後那道菜去骨鴨喔！看起來就超讚的！）
不過那個太難了！於是改來挑戰一下，簡單卻同樣美味的料理『清蒸鱈魚』

主要材料：鱈魚1~2片（我是買比較尾段的部份，所以一次料理兩片）
材料：1.薑絲少許
          2.蔥絲少許(最後擺盤會用到)
          3.乾香菇1~2朵(香菇需先浸泡水，好方便切絲，香菇水先留著）
          4.豆鼓約一小匙
          5.米酒少許
          6.蔥段約4-5段.
          7.辣椒絲少許
          8.香油少許
醃料：鹽少許、米酒少許、薑片數片

首先先來處理鱈魚（這個部份的處理，主要是要除掉魚腥味）
1.先將鱈魚洗淨，並將兩面各塗抹上鹽巴（不要塗太多怕太鹹，最近走清淡口味）
2.將已雙面塗抹鹽巴的鱈魚放入盤中，並倒入米酒，放入薑片，開始醃製
3.約5分鐘之後可以將其翻面，以使兩面都有醃製到

4.將醃好的鱈魚拿至另外一個盤子裡（盤子當然是要比鱈魚大並有點深度）
5.將薑絲、蔥段、香菇絲、豆鼓、辣椒絲放至鱈魚的上面
6.再倒入米酒與少許的香菇水

7.將盤子最上面包上保鮮膜，準備拿至電鍋
8.在電鍋裡加一杯水，然後把盤子放入電鍋中，準備開始清蒸
   （這時候不得不說，大同電鍋真好用！！！）
9.插上插頭、打開電源
（這個步驟很重要！以前我就發生過，洗完米放入電鍋之後，也有打開開關，但是因為沒插電，
  等吃飯時間到了，才發現米根本沒煮熟…）
10.等待電鍋自然跳起之後，表示鱈魚熟了！

眼尖的朋友可能會發現，怎麼跟放進去電鍋的時候不太一樣！？
那是因為最後有做了一個小動作，就是做了擺盤的動作
有將之前放入電鍋中的蔥段挑掉（電鍋蒸煮之後，蔥段會有些黃黃的，不誘人）
改灑上新鮮的蔥絲，這樣看起來就更美味可口了！就可以端上桌了！

0309 update
據KIKI的建議（哈！kiki的話一定要聽！我從她那，偷學了不少）
最後擺盤時,可以用少許香油燒熱,淋在蔥絲上,那陣陣誘人的香氣, 很迷人哦!
後來做的人，可以試試喔！

後記：

這道菜算是很基礎入門，也很好準備，完全不費工！應該大家都會作，大家可以試試喔！
會喜歡這道菜是因為比較不油膩，適合減肥走健康路線的人！
另外聽說多吃魚可以增加腦力（最近很欠阿…）

之後要開始忙一些事情，預計要忙到八月中旬之後
所以Blog的更新與拜訪的頻率會減緩許多（不是我忘了各位阿，真的是有更重要的事情！）
請各位格友多見諒，有機會還是要來幫我除除草
（目前是預計統一發票單元會準時寫，其他單元應該都會先暫緩）