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傳統小吃裡面。大腸麵線算是我喜歡吃的其中之一
可是最近幾年都很少在外面吃麵線
因為我覺得好貴!覺得漲的很離譜,什麼小碗35大碗50
可是又吃不飽!因為都覺得麵線很少,勾芡的到一整個很稀的地步
加上料也都縮水,可能只有一兩塊大腸跟蚵仔!
所以就更不想在外面買!因為就是不划算阿!

這時候就要靠自己了!自己買麵線跟材料回來煮
要吃多少就放多少!真的是可以麵線吃到飽!
不用再去吃那種勾芡溝勾到吃不到麵線的麵線!(我又不是要喝麵線湯)
重點是成本也不會很高!比外面便宜多了!
能省錢又能吃的飽,那為何不自己作呢?
(哈~我沒食譜,請自己網路找一下,蠻簡單的!就跟泡麵一樣!只是要煮一下)

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留言列表 (8)

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  • sandrine1119
  • 哇~看起來好好吃喔!!!

    像我辦公室附近一間有小名氣的店賣的麵線
    一碗小碗的就要45塊
    但重點是實在沒有很好吃!!!
    自己做看起來真的大碗又滿意啊~
  • 自己做的好處~就是可以吃到麵線!
    不然外面的都好吃~當一餐~很快就餓了!

    jun0817 於 2009/01/18 17:54 回覆

  • autu
  • 大腸很難處理 自己弄怕沒辦法處理的很乾淨
    基本上我是不吃大腸的 因為我超怕那個味道的
    我也不吃豬肚 都是因為怕會有味道
    所以我們自己煮麵線的話 都只有加肉羹而已
  • 哈~我忘記說!那個大腸是買外面滷好的!
    就是買一條回家,然後自己切一切放進去!
    我也知道滷得很麻煩,也怕清不乾淨~>"<

    jun0817 於 2009/01/18 17:53 回覆

  • maggiehouse
  • 麵線50元??難怪格主要省錢自己做

    我家賣不加大腸的香菇麵線 味道也是不錯^^
  • 對阿!我們公司附近賣的,大碗一碗50…
    香菇麵線,聽起來也蠻不賴的!
    下次來試試!

    jun0817 於 2009/01/18 22:01 回覆

  • joyce00927
  • 這碗大腸麵線有誘惑到我
    害我剛剛真的差點流口水= =
    大概肚子又餓了吧...暈...不能吃宵夜ㄚ
  • 呵~晚上真的不能看宵夜文!
    不然肚子會餓(我感同身受阿)

    jun0817 於 2009/01/19 11:40 回覆

  • Angel
  • 太閒慧吧.呵~竟然會做大腸麵線.
    這可是天使的最愛哩^^
  • 哈~還好拉!
    大腸是買市場滷好的,肉羹也是市場買的
    麵線也是~我只是把它組合一下
    就跟煮麵條一樣簡單阿!

    jun0817 於 2009/01/19 13:53 回覆

  • cindy
  • 哇~這下大家都可以推攤子到巷口賣了
    我都沒想到可以買現成的滷大腸...
    還有香菇素麵線...
    外面賣到一碗55的都有,實在貴的很誇張。
    突然想到台南的米線羹也很特別
    是傳統的白麵線做的羹,也是一絕得好滋味。

    不知不覺,餓了!
  • 呵~這倒是真的,難度不會太高!
    不過哪種一大鍋我都吃不到麵線>"<~
    沒有飽足感,所以才想自己弄!
    市場賣得滷大腸其實也蠻ok的,省去自己滷的時間跟功夫
    我算了一下。其實自己弄的成本,真的低很多!
    料多麵線也多!下次真的可以考慮考慮!
    素的香菇麵線我也是沒想到!應該也會很好吃!
    至於白麵線!我是喜歡用乾拌的耶!
    加點香油麻油醬油的!就很好吃了!(哈~可以煮得更快!)
    話說到行天宮拜拜的時候,都會拜一小把的麵線
    那種就很適合來乾拌了!超讚的拉!

    jun0817 於 2009/01/19 14:02 回覆

  • meijuily
  • 怎麼這麼厲害
    噗噗~我好慚愧丫
  • 哈~就跟煮麵條一樣阿!真的沒什麼
    因為大腸跟肉羹都是市場買的阿!
    我今天還有看到一篇別人寫的食譜
    他是連肉羹都是自己做的!那才真的是讓我佩服阿!

    jun0817 於 2009/01/20 00:55 回覆

  • piggy71
  • 我姐說大腸麵線很難煮溜,想不到你也會煮,
    怎麼那麼厲害ㄚ~~
    (我只會吃)
  • 是喔!我覺得不難耶!可能你姐說的是包含煮大腸吧?
    我是買市場弄好的大腸,所以方便很多!
    省去滷大腸的繁雜步驟!

    jun0817 於 2009/01/20 14:24 回覆